智利風(fēng)情

【智利葡萄產(chǎn)區(qū)分布】

智利的葡萄酒產(chǎn)區(qū)分三個(gè)區(qū)域，13個(gè)產(chǎn)區(qū)：分別是最北部的葡萄種植區(qū)艾爾基谷（ELGUI VALLEY）和利馬里谷(LIMARI VALLEY)；第二塊為中央山谷，也是釀酒葡萄最為主要的產(chǎn)區(qū)，細(xì)分為8個(gè)產(chǎn)區(qū)；第三塊為南部的伊塔塔谷（ITATA）、比奧比奧谷（BIO BIO） 和馬爾雷考谷（MALLECO） 。釀酒葡萄種植面積約有107001公頃。著名產(chǎn)區(qū)：Aconcagua天氣暖和，以產(chǎn)赤霞珠葡萄為主，Errazuriz是這里的大廠。區(qū)內(nèi)的Casablanca山谷近年來名氣也不小。

A. 北部產(chǎn)區(qū) 

一、 艾爾基谷（ELQUI VALLEY）

艾爾基谷位于智利最北部，這里種有大量的麝香葡萄，智利傳統(tǒng)的PISCO蒸餾酒就是用這種葡萄來釀造的。除了麝香葡萄之外的葡萄園約有448公頃，90%為紅葡萄，比如卡門納、西拉、赤霞珠等等。

二、 利馬里谷（LIMARI VALLEY）

利馬里谷位于艾爾基谷南側(cè)，安第斯山上的雪水在這里匯集成為利馬里河流，也造就了這里名為NORTE CHICO的湖泊，這里90%為紅葡萄。此地的種植面積為1679公頃左右。

B．中央山谷

中央山谷，是智利非常重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它可以細(xì)分為8個(gè)產(chǎn)區(qū)，從北到南依次為：阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY）、美寶谷（MAIPO VALLEY）、卡薩布蘭卡谷（CASABLANCA VELLEY）、圣·安東尼谷（SAN ANTONIO VALLEY）、卡峭帕谷（CACHAPOAL VALLEY）、空加瓜谷（COLCHAGUA VALLEY）、庫里科斯（CURICO VALLEY）、莫萊谷（MAULE VALLEY）。中央山谷這八大產(chǎn)區(qū)囊括了智利的幾大葡萄酒之最，也是著名的旅游勝地。

三、 阿空加瓜谷（ACONCAGUA VALLEY）

阿空加瓜谷靠近阿根廷，是智利最高的山脈之一，達(dá)到6958米。這里的氣候穩(wěn)定，采光充足，沒有霜害的風(fēng)險(xiǎn)，是釀造優(yōu)質(zhì)酒的天然條件。這里的紅葡萄色澤深，單寧出色。種植面積約1025公頃，紅白比例為87/13。

四、 美寶谷（MAIPO VALLEY）

美寶谷是智利古老的葡萄種植區(qū)，19世紀(jì)開始葡萄種植。這是一個(gè)橫向的山谷，從安第斯山向下直達(dá)太平洋，此區(qū)域適合種植不同品種葡萄，位于安地斯山脈的丘陵地帶葡萄園是出產(chǎn)智利優(yōu)質(zhì)赤霞珠的地方。溫和的地中海氣候，夏秋干燥，收獲季節(jié)沒有下雨的風(fēng)險(xiǎn)，葡萄生長(zhǎng)期日夜溫差達(dá)20度，是理想的葡萄種植地。葡萄種植面積約有10461公頃，紅白比例為84/16。知名的CASAS DEL BOSQUE、CONCHA Y TORO、TARAPACA、COUSINO MACUL 、SANTA RITA等酒廠都在此有葡萄園。不僅TARAPACA的洛赫系列葡萄酒出產(chǎn)于此，而且優(yōu)質(zhì)的卡薩伯斯克赤霞珠葡萄也是產(chǎn)自美寶谷。

五、 卡薩布蘭卡谷（CASABLANCA VALLEY）

卡薩布蘭卡谷是智利唯一一個(gè)白葡萄種植多于紅葡萄的地區(qū)，好的智利白葡萄酒大多來自于這個(gè)產(chǎn)區(qū)，特別是長(zhǎng)相思和霞多麗，非常清新的檸檬香是它們的典型特征。這個(gè)產(chǎn)區(qū)位于圣地亞哥和智利主要的港口城市VALPARAISO，也是著名的旅游勝地。 

這個(gè)產(chǎn)區(qū)的特點(diǎn)是自然溫度低，在植物生長(zhǎng)時(shí)期的平均溫度不會(huì)超過20度，早晚溫差達(dá)19度，這種氣候很適合于種植白葡萄和黑皮諾。每年降雨量為542毫米。共有3693公頃左右葡萄園，紅白比例為32/68。

智利著名的卡薩伯斯克酒莊就位于這個(gè)山谷，出產(chǎn)著智利優(yōu)質(zhì)的白蘇維濃、莎當(dāng)尼、黑皮諾和西拉。

六、 圣·安東尼谷（SAN ANTONIO VALLEY）

圣·安東尼谷是相對(duì)較小的產(chǎn)區(qū)，同樣也是港口城市的名字，靠近海邊。1998年一家叫LEYDA的酒廠開始在這里建立，隨后另有一些酒廠跟進(jìn)，這里氣候的特點(diǎn)是溫度不高，能使葡萄慢慢成熟，白葡萄和黑皮諾很適合這里。共有289公頃左右葡萄園，紅白比例為40/60。

七、卡峭帕谷（CACHAPOAL VALLEY）

卡峭帕谷是安地斯山脈下優(yōu)質(zhì)的葡萄種植地之一，具有很佳的條件種植紅葡萄品種。熱的地區(qū)如LAS CABRAS 和PEUMO，可以發(fā)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)的智利卡門納。

    
有時(shí)春天會(huì)下雨，但是沒有霜害危險(xiǎn)，夏天溫度適中，葡萄成熟緩慢，使得這里的赤霞珠能釀出單寧圓潤(rùn)，酒體豐滿的酒。共有9377公頃左右葡萄園，紅白比例為87/13。

八、 空加瓜谷（COLCHAGUA VALLEY）

空加瓜谷是傳統(tǒng)的、重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，相當(dāng)于美國(guó)的那帕，這里適合于種植不同的葡萄品種，區(qū)內(nèi)有不少有名的酒廠，如CASA LAPOSTOLLE、MONTES、LOS VASCOS等。

該區(qū)的中心城鎮(zhèn)名為SANTA CRUZ，城鎮(zhèn)中心有很多代表當(dāng)?shù)貧v史以及葡萄酒歷史的博物館以及以此命名的酒店。多數(shù)酒莊都離該城鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，以紅葡萄最為出色。目前該地方正成為葡萄酒旅游的勝地。而區(qū)內(nèi)另外一個(gè)城鎮(zhèn)SAN FERNANDO，氣候較SANTA CRUZ涼爽，這里出產(chǎn)出色的黑皮諾，而且?guī)准揖茝S特別強(qiáng)調(diào)生態(tài)葡萄園。此地種植面積約為21084公頃，紅白比例為90/10。

九、 庫里科斯（CURICO VALLEY）

庫里科斯是智利重要的農(nóng)業(yè)中心地帶，由三種地勢(shì)構(gòu)成：安第斯山脈、中央平原、沿岸山脈，葡萄園集中在中央平原和沿岸山脈的山坡上。此區(qū)的氣候?yàn)槌睗竦牡刂泻夂?，受太平洋的反氣漩影響，早上有薄霧，白天溫度高，晚上涼快，日夜溫差達(dá)到15度。這里的白葡萄有著較好的酸度，特別是長(zhǎng)相思。這里較為溫暖的山谷如LONTUE出產(chǎn)高品質(zhì)的赤霞珠。這里還有一些老葡萄園，擁有一些80年的老樹。種植面積約為18422公頃，紅白比例為69/31。

十、 莫萊谷（MAULE VALLEY）

莫萊谷位于中央山谷最南方，是智利種植面積最大的產(chǎn)區(qū)，目前達(dá)到了28456公頃。山谷廣闊丘陵起伏，受沿岸山脈的保護(hù)，東面的邊際為安第斯山脈，潮濕的地中海氣候?yàn)槎編砹舜罅康挠炅?，平均年降雨量?30毫米，冬季后是悠長(zhǎng)干旱的夏日，陽光充分，氣溫高，年平均氣溫達(dá)14度。多樣化的氣候和土壤帶來了不同風(fēng)格的葡萄酒。最近幾年來，由于新的釀酒技術(shù)和專家介入管理酒廠，此地釀造出了不少的優(yōu)質(zhì)酒，特別是赤霞珠和卡門納。此地的紅白葡萄比例為83/17。

具有100多年的釀酒歷史、傳承了七代人的卡塔維哈酒莊就位于這里的倫克米拉山谷，他們用一如既往的熱情與專業(yè)釀造著七代美酒傳奇。

C． 南部產(chǎn)區(qū)

十一、 伊塔塔谷（ITATA VALLEY）

伊塔塔谷是智利傳統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，有400年的歷史。最早的歐洲人帶葡萄種到智利，多數(shù)是種在這里。這里雨量比較大，達(dá)到了1107毫米，不過集中在春天，夏天氣候適中能使葡萄達(dá)到理想的成熟狀態(tài)，這里也能出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒。種植面積約為10807公頃，紅白品種比例為46/54。

十二、 比奧比奧谷（BIO BIO VALLEY）

比奧比奧谷種植了黑比諾、雷司令、霞多麗和瓊瑤漿等品種。

十三、MALLECO 馬爾雷考谷

馬爾雷考谷也是比奧比奧盆地的一部分，基本上跟比奧比奧谷差不多，這里很象法國(guó)的北部，由于此地的降雨量達(dá)1275毫米，氣候比較潮濕，需要在種植方面顧及到這一氣候特點(diǎn)，這里出產(chǎn)不錯(cuò)的霞多麗。