1917年，年輕的佩德羅·帕沃內(nèi)·沃利羅離開他的家鄉(xiāng)，意大利西北部著名的“佳釀之鄉(xiāng)”皮埃蒙特，踏上了通過新世界的漫漫紅酒之旅。他的開拓和創(chuàng)新精神引領(lǐng)著他來到智利，并且發(fā)現(xiàn)了美麗、多產(chǎn)的美寶谷。

        佩德羅·帕沃內(nèi)·沃利羅被美寶谷美麗宜人的景色深深吸引。更令他驚嘆的是，這里的氣候和土壤非常適合葡萄種植。于是，佩德羅·帕沃內(nèi)·沃利羅決定定居于此。他購買了土地并于1931年創(chuàng)建了現(xiàn)在的桑塔艾瑪酒莊。自此，他開始生產(chǎn)釀酒的葡萄，并把這些優(yōu)質(zhì)的葡萄出售給那些智利著名的葡萄酒廠。

       1956年，唐·佩德羅和他的長子，菲利克斯·帕沃內(nèi)·艾爾貝開始釀造和銷售瓶裝葡萄酒，并且很快贏得了行業(yè)內(nèi)的認(rèn)可和消費(fèi)者的一致好評。菲利克斯·帕沃內(nèi)秉承了父親的事業(yè)，他與卡特琳娜·莫雷諾結(jié)婚并舉家定居在美寶谷。他們的四個孩子：瑪麗亞·塞西利亞；菲利克斯；羅薩納和皮拉爾自青年時期就開始在家族的酒廠工作。

       20世紀(jì)60年代末，酒廠擴(kuò)大規(guī)模，購買了卡恰帕山谷的佩烏莫地區(qū)的大量土地。這里因出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的紅葡萄品種而聞名，如佳麗釀；品麗珠；赤霞珠；美樂；西拉以及卡門納。

       2003年，在美寶谷50公頃的葡萄園內(nèi)，桑塔艾瑪酒莊開始引用新的、現(xiàn)代化的艾爾·佩尼亞釀酒設(shè)備。擁有可容納320萬公升釀造容量的釀酒廠配備了先進(jìn)的技術(shù)來促進(jìn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的生產(chǎn)，桑塔艾瑪酒莊也因此被視為當(dāng)?shù)鼐茝S的風(fēng)向標(biāo)。

      歷經(jīng)多年的努力，如今桑塔艾瑪酒莊在智利及國際上享有盛譽(yù)，但是對于酒莊而言，最重要的莫過于贏得全球各地消費(fèi)者的喜好。傾注了三代釀酒家族的努力，桑塔艾瑪酒莊將一如既往的為世人釀造出卓越、優(yōu)質(zhì)的葡萄酒。